とれ蔵KITCHEN

1

コマツナは根元に切れ目を入れ、熱湯で茹でさっと冷水を通す。よくしぼって水けを切っておく。

2

いかは胴の部分の表面に斜め格子状に切れ目を入れ、ひと口大に切る。

3

フライパンにサラダ油を入れ【Ａ】を炒め、香りがしてきたらいかと【Ｂ】を入れ、火が通ったらいかはフライパンから出しておきます。

4

茹でたコマツナをフライパンに入れて1～2分炒め、いかをもどして混ぜ合わせます。

5

器に盛り付け、人参をつまにし、飾ります。