とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／291.5kcal
たんぱく質／18.7g
脂質／21.3g
炭水化物／8.6g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 鶏もも肉４００ｇ
-
● 長ネギ３００ｇ
-
● ニンジン5ｃｍ位
-
● サラダ油小さじ２
【A】
-
● 塩ひとつまみ
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● 料理酒小さじ２
【B】
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● レモン汁大さじ１・1/2
-
● 鶏ガラスープの素小さじ２
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● 塩ふたつまみ
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● 黒コショウ小さじ１/４
つくり方
1
鶏もも肉は、余分な脂肪と皮を除き、一口大に切る。
2
①をボウルに入れ、【A】を加えて下味をつける。
3
長ネギは５ｍｍ幅に斜め切りにし、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って１ｍｍ位の厚さに切る。
4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引き、②を入れて全体に焼き色がつくまで５分程炒める。
5
鶏もも肉に火が通ったら、先に③のニンジンを入れて１分位炒め、次に長ネギを入れ、ニンジン、長ネギがしんなりするまで炒める。
6
【B】を入れて味を調えて、火を止める。
7
器に盛りつけて完成。
材料 （4人分）
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● 鶏もも肉４００ｇ
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● 長ネギ３００ｇ
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● ニンジン5ｃｍ位
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● サラダ油小さじ２
【A】
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● 塩ひとつまみ
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● 料理酒小さじ２
【B】
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● レモン汁大さじ１・1/2
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● 鶏ガラスープの素小さじ２
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● 塩ふたつまみ
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● 黒コショウ小さじ１/４
ひとくちメモ
冷蔵庫の余った野菜を入れて作っても良いと思います。
掲載日：2023年1月12日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
