とれ蔵KITCHEN

1

米は洗って、すし飯同様に炊き、酢を和えて冷ましておく。

2

ホタテはフライパンで両面焼き、細かくほぐす。

3

キュウリとみょうがは小口切りにし、キュウリは塩を振っておき水分を絞る。

4

ゴマは煎って少しつぶす。

5

(1)に、(2)(3)(4)を入れて軽くまぜ合せる。