とれ蔵KITCHEN

1

エビは殻、背わたを取り酒をふり、3cmの大きさに切り、ゆでる。イカは熱湯をかけ、酒をふる。アサリは生の場合はさっと湯がいて酒をふる。

2

ゆで卵は輪切り、きゅうりは薄切り、トマトはくし形切りにする。

3

サニーレタス、アイスプラントは適当な大きさにちぎる。

4

サニーレタス、アイスプラントの上に魚介をのせ、周りにきゅうり、トマト、卵を盛りつける。

5

和風ドレッシングにわさびを合わせ、食べる直前にかける。