とれ蔵KITCHEN

Recipe

一人あたりの栄養価

エネルギー/116kcal

たんぱく質/4.9g

脂質/6g

炭水化物/11.1g

塩分/1.4g

作成者: 料理研究グループ

材料(4人分)

トマト(中玉)
4個
キュウリ
1/2本
ハム(厚切り)
2~3枚
寒天(粉)
1袋
400cc

【A】

醤油
大さじ1
漬けもの酢
100cc
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩・コショウ
適宜

つくり方

1

トマトのヘタの所を1cm残して切る(トマトを器にし、ヘタをふたにする。)

2

トマトの中身をくり抜きます。

3

キュウリ、ハムを1cmの角切り、(2)の中身も適当な大きさに切ります。

4

鍋に水400cc、砂糖大さじ1、寒天を入れて煮溶かし、塩、コショウで味つけし(3)を入れ酸味を取ります。

5

(4)をくり抜いたトマトの中に入れて冷まします。

6

【A】を混ぜ合わせドレッシングを作り、食べる前にかけます。

材料(4人分)

トマト(中玉)
4個
キュウリ
1/2本
ハム(厚切り)
2~3枚
寒天(粉)
1袋
400cc

【A】

醤油
大さじ1
漬けもの酢
100cc
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩・コショウ
適宜

使用している食材

キュウリ

トマト

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ひとくちメモ

お客様のおもてなしに喜ばれるおしゃれな一品です。
トマトのへたのふたを取ると中身に夢が・・・トマトぎらいのお子様に是非。
ゼライスより早く固まる寒天粉を使って仕上げました。

掲載日:2013年7月22日

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