とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／100kcal
たんぱく質／4.4g
脂質／2.2g
炭水化物／16.1g
塩分／2.2g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- にんじん
- （2本） 300g
- 玉ねぎ
- 大1個
- キャベツ
- 1/4個
- ベーコン
- 2枚
- コンソメの素
- 2個
- 豆乳
- 100CC
- パセリ
- 少々
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 水
- 3カップ
つくり方
1
ベーコンは1㎝に切る。にんじん、玉ねぎはみじん切り。キャベツは千切りにする。
2
鍋にベーコンと玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透きとおったら、にんじん、キャベツを入れ、水3カップとコンソメの素を入れ、20～30分、弱火で煮る。
3
仕上げ前に豆乳を入れ、塩、こしょうで味を調え、パセリのみじん切りをかける。
材料（4人分）
- にんじん
- （2本） 300g
- 玉ねぎ
- 大1個
- キャベツ
- 1/4個
- ベーコン
- 2枚
- コンソメの素
- 2個
- 豆乳
- 100CC
- パセリ
- 少々
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 水
- 3カップ
ひとくちメモ
野菜がたっぷりと入ったまろやかなスープです。
調味料を少なくすれば離乳食にもぴったりです。
沸騰させると分離するので、豆乳を入れたら弱火にしましょう。
掲載日：2012年7月26日
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