とれ蔵KITCHEN

1

ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたをスプーンで取り除いて2～3mm位に切り、ボールの中に入れ塩を振り軽くもむ。沸騰したお湯の中にゴーヤを入れ、1分位したらザルに上げ、水気を切る。

2

キャベツは粗みじんに切る。

3

お好み焼き粉に水を加えて混ぜ合わせる。さらに豚バラ肉と卵以外の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。（混ぜすぎないように注意して下さい。）

4

180～200°Cに熱しておいたホットプレートに(3)の生地の1／2の量を流し入れ直径20cm程度に広げます。

5

(4)に豚バラ肉を広げてのせ、卵をおとし、フタをして4～5分程度焼きます。さらに裏返して4～5分程度焼きます。

6

お好みのソースをかけてお召し上がり下さい。