とれ蔵KITCHEN

1

鍋に醤油、酒を入れ、沸騰したら弱火で20分程煮詰める。

2

こね鉢に米粉を入れ、その中に熱湯を入れ、菜箸、木じゃくしで手早くかき混ぜ、その後手でよくこねて軟らかくする。

3

よくこねた米粉を1個20g大の団子に丸める。

4

セイロに丸めただんごを入れ、15分～18分程蒸す。

5

蒸し上がっただんごに水をかけて、ぬめりを取り、冷やす。

6

冷えた団子を竹串に4つ刺して炭火（卓上コンロ・フライパン・グリルでも可）で焼き、焦げ目がついたら(1)のタレを2度づけして焼く。