とれ蔵KITCHEN

1

小松菜は1度茹でてミキサーにかける。

2

小麦粉に(1)と水を加え練っておく。

3

大根・にんじんはいちょう切り、白菜・油あげは食べやすい大きさに切り、しめじはバラしておく。

4

鍋に水と(3)を入れ火にかける。煮立ったら(2)をスプーンで小さめにすくい、次々と鍋に入れる。

5

すいとんが浮いてきたら、だし・しょうゆ・ネギの小口切りを加え数分煮る。