とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／176kcal
たんぱく質／11.6g
脂質／9.4g
炭水化物／13.7g
塩分／1.3g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● ピーマン4個
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● タマネギ50g
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● シイタケ2枚
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● タケノコ50g
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● むきエビ100g
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● 牛豚合い挽き肉100g
【A】
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● 塩少々
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● コショウ少々
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● 酒小さじ1
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● たまご1/2個
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● パン粉大さじ1
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● パン粉少々
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● 油大さじ1
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● ほめられ黒酢80㎖
【水溶き片栗粉】
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● 片栗粉小さじ1
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● 水大さじ1
つくり方
1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、熱湯でさっと茹でて冷ます。片栗粉を振っておく。
2
タマネギ、シイタケはみじん切り、タケノコ、エビは大きめの粗みじん切りにする。
3
ひき肉にAを入れ、粘り気がでるまで良く混ぜる。
4
③を８等分にし、ピーマンに詰めて、上にパン粉をふる。
5
熱したフライパンに、サラダ油を入れて、肉を下に中火でふたをして焼く。
6
肉に火が通ったら、ほめられ黒酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
材料 （4人分）
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● ピーマン4個
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● タマネギ50g
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● シイタケ2枚
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● タケノコ50g
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● むきエビ100g
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● 牛豚合い挽き肉100g
【A】
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● 塩少々
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● コショウ少々
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● 酒小さじ1
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● たまご1/2個
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● パン粉大さじ1
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● パン粉少々
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● 油大さじ1
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● ほめられ黒酢80㎖
【水溶き片栗粉】
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● 片栗粉小さじ1
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● 水大さじ1
ひとくちメモ
お野菜たっぷりの肉だねをぎゅっと詰め込みました。甘くジューシーなピーマンは、お肉にも負けない存在感です！
掲載日：2025年7月14日
JAいるま野の直売所
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