とれ蔵KITCHEN

1

かぼちゃの種をとり、かぼちゃの皮を厚めにむく。

2

適当な大きさに切って、約１０分蒸す。（やわらかくなるまで）

3

蒸しあがったかぼちゃは、熱いうちに良くつぶし、片栗粉と米粉を加えて良くこねる（耳たぶくらいの堅さ）。かぼちゃの水分が少なめの時は、熱湯を入れて良くねる。

4

3を丸めて蒸し器で約１０分蒸す。

5

小鍋にたれを作っておく。

6

蒸した団子の上に、たれをかける。