とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／584kcal
たんぱく質／14.7g
脂質／31.7g
炭水化物／59.5g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- えだまめ
- 正味300g
- さつまいも
- 1本
- かぼちゃ
- 150g
- にんじん
- 1／2本
- 玉ねぎ
- 1／2個
【衣】
- あげらく天（天ぷら粉）
- 150g
- 卵
- 1個
- 冷水
- 1／2カップ
- 揚げ油
- 適量
- ぽん酢・塩
- 適量
つくり方
1
えだまめは塩ゆでし、サヤから出す。
2
さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎは千切りにする。
3
卵を溶き、冷水、天ぷら粉を加え衣を作る。
4
えだまめ、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎを合わせ、衣にからませる。
5
生地をお玉1杯分ずつすくい、170°Cの油でカリッと揚げる。
6
皿に盛りつけ、ポン酢や塩をつけていただく。
材料（4人分）
- えだまめ
- 正味300g
- さつまいも
- 1本
- かぼちゃ
- 150g
- にんじん
- 1／2本
- 玉ねぎ
- 1／2個
【衣】
- あげらく天（天ぷら粉）
- 150g
- 卵
- 1個
- 冷水
- 1／2カップ
- 揚げ油
- 適量
- ぽん酢・塩
- 適量
ひとくちメモ
お好みの野菜をたくさん入れるので、手軽にたくさんの野菜を食べられます。
ぽん酢につけて食べることでさっぱりとした味になるので、暑い夏でもおいしく食べることが出来る一品です。
冷やしうどんや、そばのお供、ビールのおつまみ、小さめに揚げればおやつにと、お好みの食べ方を見つけてください。
掲載日：2012年8月1日
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