とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは皮をむいて7～8mm厚さに切る。トマトはヘタと種を取り１cm角に切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

2

フライパンにオリーブ油、にんにく、じゃがいもの半量を入れて炒める。全体に油がまわったら平らに広げて火を止める。

3

(2)にチーズの1／4量、玉ねぎ、トマト、缶汁を切ったツナの半量をのせ塩、コショウをし、さらに1／4量のチーズをちらす。

4

フライパンのふちから大さじ1の水を加えて蓋をして、再び弱火にかけてじゃがいもに火が通るまでじっくりと蒸し焼きにする。

5

仕上げに蓋をはずして水分をとばし、ちぎったバジルをのせる。

6

同様にもう一枚を焼く。