とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは皮のまま1cmの輪切りにする。

2

(1)を塩大さじ2を入れた水で15～20分茹でて皮をむき、マッシャーでつぶす。

3

タラコは、皮をとり(2)と混ぜ合わせる。

4

春巻きの皮に大葉を敷き、(3)を8等分に分けて包む。

5

180度に熱した揚げ油で2～3分揚げる。（キツネ色になるくらい）

6

(5)を半分に切って盛りつける。

7

キヌサヤは塩少々で3～4分茹でて、(6)に添える。