とれ蔵KITCHEN

1

ニンジンは千切りにし、インゲンは両端を取り除き塩茹でにする。

2

鶏ひき肉に味噌・すりごまを入れよく混ぜる。

3

はんぺんの厚みを半分に切り、切り口に片栗粉を少々まぶし、(2)を薄く伸ばす。

4

(3)の上にインゲンとニンジンを同じ方向に順にのせ、もう1枚のはんぺんではさむ。

5

(4)をインゲンと同じ方向で2等分し、全形の海苔1/2枚で巻く。巻き終わりを下にしておく。同様にあと3組つくる。

6

(5)に小麦粉、溶き卵の順につけ、油をひいたフライパンで焼く。

7

焼き上がったら少し落ち着かせ、横長におき、3等分又は4等分にする。