とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／136kcal
たんぱく質／3.3g
脂質／1g
炭水化物／30.6g
塩分／0.1g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● インゲン120g
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● ニンジン100g
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● カボチャ350g
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● パプリカ（黄）1個
【A】
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● ヨーグルト大さじ8
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● グラニュー糖大さじ3
-
● 塩・コショウ少々
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● レーズン適量
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● 水600cc
つくり方
1
インゲンは両端を切り落とし、3等分の長さに切る。
2
ニンジンは小さめの乱切りにする。
3
カボチャは種と皮を取り除き、３cm角に切る。
4
パプリカは一口サイズの乱切りにする。
5
鍋に水600ccを沸騰させ(2)を茹でる。3～4分したら(1)(3)(4)を加え全体に火が通ったらザルにあけ、水気をしっかり切って器に盛りつける。
6
合わせた【A】を(5)にかけ、レーズンを散らして完成。
材料 （4人分）
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● インゲン120g
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● ニンジン100g
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● カボチャ350g
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● パプリカ（黄）1個
【A】
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● ヨーグルト大さじ8
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● グラニュー糖大さじ3
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● 塩・コショウ少々
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● レーズン適量
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● 水600cc
ひとくちメモ
野菜はしっかり水切りするのがポイントです。食べる直前にドレッシングを和えると良いと思います。また、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。
掲載日：2019年7月21日
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