とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／215kcal
たんぱく質／15.4g
脂質／13.9g
炭水化物／8.6g
塩分／5.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● ハクサイ1/4個
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● 塩（塩もみ用）大さじ1
-
● 鶏ささみ150g
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● 塩・酒・コショウ各少々
-
● いかくんせい（2cm位に切る）30g
-
● くるみ（粗く刻む）40g
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● パプリカ（細切り）1/2個
【ドレッシング】
-
● マヨネーズ大さじ2
-
● 青じそドレッシング（既製）大さじ3～4
-
● コショウ少々
つくり方
1
鶏ささみは耐熱容器に入れ、塩・酒・コショウをふり、レンジ（500w 2～3分）で加熱し、身をほぐし冷ましておく。
2
ハクサイは1cm幅に切り、塩を全体に混ぜ20分位おく。
3
(2)のハクサイの水気をしっかり絞り、(1)・いかくんせい・くるみ・パプリカと一緒にボウルに入れる。
4
(3)にマヨネーズ・青じそドレッシング・コショウを入れ、よく混ぜ皿に盛る。
材料 （4人分）
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● ハクサイ1/4個
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● 塩（塩もみ用）大さじ1
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● 鶏ささみ150g
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● 塩・酒・コショウ各少々
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● いかくんせい（2cm位に切る）30g
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● くるみ（粗く刻む）40g
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● パプリカ（細切り）1/2個
【ドレッシング】
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● マヨネーズ大さじ2
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● 青じそドレッシング（既製）大さじ3～4
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● コショウ少々
ひとくちメモ
白菜の芯近くは甘みがあり、又シャリシャリと歯触りが良く美味しいです。鶏ささみの代わりにハムやカニカマでもやってみてください。「いかくんせい」から良いダシが出て、味がまろやかになります。
掲載日：2020年3月11日
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