とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／265.7kcal
たんぱく質／4.2g
脂質／22.4g
炭水化物／11.8g
塩分／1.7g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
【1】
-
● ハクサイの茎（すりおろす）大さじ2
-
● タマネギ（すりおろす）大さじ1
-
● クリームチーズ100g
-
● マヨネーズ大さじ3
-
● パセリ小さじ2
-
● 塩小さじ1/4
-
● 黒コショウ少々
【2】
-
● ハクサイの茎100g
-
● ニンジン140g
【A】
-
● オイスターソース小さじ1/2弱
-
● マヨネーズ大さじ1
-
● みそ大さじ1・1/2
-
● オリーブ油大さじ1・1/2
-
● バケット適量
-
● ハクサイ適量
-
● パプリカ（赤・黄）適量
-
● ニンジン適量
-
● カブ適量
-
● キュウリ適量
-
● セロリ適量
つくり方
1
クリームチーズは常温に戻す。【1】のすべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
2
ニンジンは皮ごと1cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を加えラップをし、電子レンジ（600wで4分）加熱する。
3
(2)の粗熱が取れたら水を捨て、フードプロセッサーにかけなめらかになるまで撹拌する。
4
(3)の中に、みじん切りにしたハクサイと【Ａ】を加え、さらに2分ほどかける。
5
パプリカはヘタと種を取り、食べやすく切り、ハクサイ、キュウリも同様に切る。ニンジンは皮をむいて棒状に切る。カブは茎を少し残し皮をむいてくし形に切る。セロリは葉を飾り用に少し残し、筋を取って切る。
6
バケットは食べやすく切り、お好みでカリッと焼く。器に野菜を彩り良く盛り付け、それぞれディップを付けて食べる。
材料 （4人分）
【1】
-
● ハクサイの茎（すりおろす）大さじ2
-
● タマネギ（すりおろす）大さじ1
-
● クリームチーズ100g
-
● マヨネーズ大さじ3
-
● パセリ小さじ2
-
● 塩小さじ1/4
-
● 黒コショウ少々
【2】
-
● ハクサイの茎100g
-
● ニンジン140g
【A】
-
● オイスターソース小さじ1/2弱
-
● マヨネーズ大さじ1
-
● みそ大さじ1・1/2
-
● オリーブ油大さじ1・1/2
-
● バケット適量
-
● ハクサイ適量
-
● パプリカ（赤・黄）適量
-
● ニンジン適量
-
● カブ適量
-
● キュウリ適量
-
● セロリ適量
ひとくちメモ
野菜もバゲッドも止まらない。マイルドな味わいのディップでどんな野菜にもなじみます。
掲載日：2020年3月11日
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