とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／192.8kcal
たんぱく質／9.2g
脂質／9.7g
炭水化物／15.6g
塩分／3.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● 白菜400g
-
● 豚ひき肉150g
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● ニンジン50g
-
● ピーマン1個
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● 長ネギ1/2本
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● おろし生姜小さじ1
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● 油大さじ1
【A】
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● 水300～400cc
-
● 鶏ガラスープの素小さじ1
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● 豆板醤小さじ2
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● しょうゆ大さじ4
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● 砂糖大さじ1
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● みりん大さじ1
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● 酒大さじ1
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● 片栗粉大さじ2
-
● 水大さじ3
つくり方
1
白菜は白い部分と葉の部分に分ける。白い部分は長さを半分にし、繊維に沿って細切りにする。葉の部分は一口大のざく切りにする。
2
ニンジンは短冊切り、ピーマンは縦に細切りにする。
3
フライパンに油をひき、長ネギのとみじん切りとおろし生姜を入れ、香りが出たらニンジンを炒める。豚ひき肉を入れ、色が変わったら白菜の白い部分を入れて炒め、葉の部分、ピーマンも加えて炒め合わせる。
4
(3)に【A】を入れ野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
材料 （4人分）
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● 白菜400g
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● 豚ひき肉150g
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● ニンジン50g
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● ピーマン1個
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● 長ネギ1/2本
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● おろし生姜小さじ1
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● 油大さじ1
【A】
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● 水300～400cc
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● 鶏ガラスープの素小さじ1
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● 豆板醤小さじ2
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● しょうゆ大さじ4
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● 砂糖大さじ1
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● みりん大さじ1
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● 酒大さじ1
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● 片栗粉大さじ2
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● 水大さじ3
ひとくちメモ
辛味や加える水の量は好みで加減してください。
掲載日：2019年2月19日
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