とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／396.8kcal
たんぱく質／18.9g
脂質／23g
炭水化物／27.9g
塩分／3.6g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● 白菜5枚
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● うどん（ゆでめん）3玉
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● 豚バラ肉薄切り250g
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● 長ネギ1本
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● しめじ1株
【A】
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● めんつゆ大さじ3
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● しょうゆ大さじ1
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● サラダ油少々
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● 塩・コショウ少々
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● かつお節20g
つくり方
1
白菜は縦半分にして、２cm幅に切る。豚肉は一口大の切り、塩・コショウで下味をつける。長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを取りほぐす。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め火が通ったら野菜を入れる。フタをして８～10分蒸し焼きにする。
3
蒸し焼きをしている間に、うどんをレンジで温める。（袋に穴をあけて、１玉600ｗで１分３０秒）
4
温めたうどんを(2)に入れてほぐし、【A】の調味料をまわし入れ味つけする。
5
器に盛りかつお節をかけて出来上がり。
材料 （4人分）
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● 白菜5枚
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● うどん（ゆでめん）3玉
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● 豚バラ肉薄切り250g
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● 長ネギ1本
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● しめじ1株
【A】
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● めんつゆ大さじ3
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● しょうゆ大さじ1
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● サラダ油少々
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● 塩・コショウ少々
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● かつお節20g
ひとくちメモ
豚肉に下味をしっかりつける事により、白菜ときのこの旨味を引き出せます。
掲載日：2019年2月19日
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