とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／184.3kcal
たんぱく質／12.7g
脂質／10.4g
炭水化物／10.1g
塩分／1.7g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● 白菜8枚
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● 豚ひき肉200g
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● ニンジン100g
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● タマネギ50g
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● 卵1個
【A】
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● 塩小さじ1/2
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● コショウ少々
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● しょうが汁小さじ1
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● 固形スープの素2個
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● 塩小さじ1/2
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● コショウ少々
つくり方
1
白菜はしんなり茹で、ザルに広げて冷ましておく。
2
ニンジン、タマネギはみじん切りにする。卵は溶いておく。
3
ひき肉を粘りが出るまでこね、(2)と【A】を加えて練り混ぜ、8等分にする。
4
白菜に(3)をのせ巻き包み、巻き終わりを下にして鍋に入れる。
5
鍋にひたひたより少し少な目に水を入れ、固形スープの素を加え落とし蓋をして火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取り14～15分煮る。塩、コショウでスープの味を調える。
材料 （4人分）
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● 白菜8枚
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● 豚ひき肉200g
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● ニンジン100g
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● タマネギ50g
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● 卵1個
【A】
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● 塩小さじ1/2
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● コショウ少々
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● しょうが汁小さじ1
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● 固形スープの素2個
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● 塩小さじ1/2
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● コショウ少々
ひとくちメモ
白菜がおいしく煮えますよ。白菜の白い部分はかくし包丁を入れてから巻くと食べる時食べやすくなります。
掲載日：2019年2月19日
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