とれ蔵KITCHEN

1

白菜は熱湯で茹でてしんなりさせ、縦半分に切る。固い部分は、薄くそぐように切り落とす。

2

葉を広げて芯を手前にし、ベーコン1枚をのせくるくる巻いて、楊枝で止める。

3

鍋にサラダ油を熱し、(2)を入れて表面をこんがりと焼く。

4

【A】を加え煮立ったら弱火にし、15分位煮る。塩・コショウを加え味を調える。

5

器に盛り、スープをかける。