とれ蔵KITCHEN

1

ハクサイは軸と葉に分け、軸は4cm位のざく切り、葉は食べやすい大きさに切る。

2

豚肉は塩、コショウで下味をつけ、一口大に切り、片栗粉をまぶす。

3

ヒラタケは細切り、シメジは石づきを取ってほぐす。

4

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れて強火でさっと炒め、取り出す。

5

フライパンにゴマ油を足し、卵を軽く炒め、取り出す。

6

フライパンにゴマ油を足し、ハクサイ、ヒラタケ、シメジを加え3～4分炒め、肉、卵を加える。

7

しょうゆ、塩、コショウで味をつけ、ハクサイの葉を加えさらに2～3分炒める。