とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／152kcal
たんぱく質／5.5g
脂質／11.6g
炭水化物／8.4g
塩分／1.7g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- ゴーヤ(中)
- 2本
- もやし
- 100g
- スライスハム
- 50g
【A】
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1
- 鶏ガラスープ
- 大さじ1
- すりごま
- 大さじ3
- ごま油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
つくり方
1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取り薄切にする。
2
もやしは洗ってひげを取る。ハムは半分に切り、せん切りにする。
3
【A】の調味料は合わせておく。
4
ゴーヤ、もやしは油をひかず乾煎りする。
5
合わせた調味料の中に、ゴーヤ・もやし・ハムを入れ、混ぜ合わせ盛りつけする。
材料（4人分）
- ゴーヤ(中)
- 2本
- もやし
- 100g
- スライスハム
- 50g
【A】
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1
- 鶏ガラスープ
- 大さじ1
- すりごま
- 大さじ3
- ごま油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
ひとくちメモ
ゴーヤは乾煎りすることで、苦味が少しなくなるそうです。辛味をプラスすると食欲が増すと思います。
掲載日：2018年9月5日
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