とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／258kcal
たんぱく質／4.6g
脂質／18.7g
炭水化物／20.1g
塩分／0.8g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● ゴボウ2本
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● ニンジン1本
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● インゲン100g
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● しょうゆ小さじ2
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● 酢小さじ2
【A】
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● すりゴマ大さじ4
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● マヨネーズ大さじ6
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● 黒コショウ少々
つくり方
1
ゴボウは良く洗い、長さ4cmの拍子木切りにし水にさらし、水気を切る。
2
ニンジンも長さ4cmの拍子木切り、インゲンは半分に切る。
3
鍋に湯を沸かし塩少々を入れ、インゲンを2分茹でてザルに上げる。
4
鍋に湯を沸かしゴボウを5分茹でたら、その中にニンジンを加えて更に2分茹でてザルに上げる。
5
(3)・(4)をボウルに入れ、しょうゆと酢で下味をつけてよく混ぜる。
6
(5)に【A】を入れ、よく混ぜる合わせる。
材料 （4人分）
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● ゴボウ2本
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● ニンジン1本
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● インゲン100g
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● しょうゆ小さじ2
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● 酢小さじ2
【A】
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● すりゴマ大さじ4
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● マヨネーズ大さじ6
-
● 黒コショウ少々
ひとくちメモ
ゴママヨがとっても美味しいです。色の組み合わせがとってもきれいです。
掲載日：2019年12月1日
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