とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／188.3kcal
たんぱく質／10.8g
脂質／9.4g
炭水化物／12g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 牛肉切り落とし200g
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● ゴボウ1/2本
-
● しょうが1片
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● 小ねぎ少々
【A】
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● 酒大さじ2
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● しょうゆ大さじ2
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● 砂糖大さじ2
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● 水大さじ2
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● みりん大さじ1
つくり方
1
ゴボウは良く洗い、ささがきにして水にさらし、水気を切る。
2
牛肉は3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
3
鍋に【A】を入れ煮立て、牛肉・ゴボウ・しょうがを入れる。。再び煮立ってきたら、アクを取り煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
材料 （4人分）
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● 牛肉切り落とし200g
-
● ゴボウ1/2本
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● しょうが1片
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● 小ねぎ少々
【A】
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● 酒大さじ2
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● しょうゆ大さじ2
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● 砂糖大さじ2
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● 水大さじ2
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● みりん大さじ1
ひとくちメモ
お好みで一味唐辛子を入れても良いでしょう。ご飯に合いますよ。
掲載日：2019年11月25日
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