とれ蔵KITCHEN

1

ごぼうは5mm位の斜め薄切りにし、3分程茹でて水切りをする。

2

豆腐は食べやすい大きさに切って水切りをしておく。

3

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ひき肉を炒める。

4

肉の色が変わったら水と【Ａ】を入れ、ごぼうを加え５分程煮る。

5

豆板醤を入れてから豆腐を加えて、ひと煮立ちしたら同量の水で溶いた片栗粉を加え、最後にごま油小さじ1をなべ肌にそって回しかける。

6

器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを上からちらす。