とれ蔵KITCHEN

1

ごぼう、にんじんは千切りにし、やや固めに茹でる。

2

(1)のごぼう、にんじんの水気を絞りボウルに入れ、鶏ひき肉におから、たまご、生姜汁を入れ塩・こしょうをしてよく混ぜ合わせる。

3

(2)を丸い形に丸める。

4

(3)を油で揚げる。

5

鍋に水200ccを入れ、醤油、砂糖、みりんを入れて沸騰した中に(4)の団子を入れて、水溶き片栗粉を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。