とれ蔵KITCHEN

1

米を洗い普通の水加減で炊く。

2

ごはんに【A】を加えよく混ぜ、すり鉢でごはん粒が半分残る程度までつぶし、6～8等分にする。

3

手に塩水を付けながらii.を割り箸に棒状になるようにつける。

4

形を整え、ホットプレートまたは焼き網で焼き色がつくまで焼く。

5

割り箸を回しながら抜く。

6

さといも、こんにゃく、シイタケ、にんじん、マイタケ、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜く。きりたんぽは斜めに4等分にする。

7

鍋に水を入れ、さといも、こんにゃく、シイタケ、にんじん、鶏もも肉、ごぼうを入れて煮る。

8

(3)の具がやわらかくなったらマイタケを入れ、【B】を加え味をととのえ、きりたんぽと刻んだ長ネギを入れる。