とれ蔵KITCHEN

1

肉は塩、こしょうをまぶし、しょうがのしぼり汁に、10分程つけておく。

2

ごぼうは皮をむき、皮むききで縦に細長くスライスし（16枚）、薄い塩水につけておく。

3

残りのごぼうとにんじんは5～6㎝の長さの千切りにする。

4

(3)とアスパラガスを豚肉で巻き、小麦粉をまぶしておく。

5

(2)のごぼうの水気を切り(4)を巻く。巻き終わりはほぐれないように差し込み、とめます。

6

フライパンにサラダ油を熱し、強火で焦げ目をつける。裏返して中火で5分くらい焼く。

7

スライスした残りのごぼうを、油でカリカリに素揚げして、ごぼうチップを作り、軽く塩味をつけ、添えました。お子さんのおやつや、お酒のおつまみにもなります。