とれ蔵KITCHEN

1

もち米は洗って水をはった容器に一晩つけておく。

2

シメジは長い物は半分に、太い物は裂いておく。エノキは下を切り落とし、半分に切りほぐしておく。シイタケは石づきを切り、笠と茎を分け笠は薄切り、茎は裂いておく。ごぼうとにんじんはささがきにする。

3

（2）の材料を【A】で煮て、具と汁を分けておく。

4

もち米を20分蒸しボールにあけ、煮汁を1/2カップ回し入れて全体をよくなじませ、蒸し器に戻し入れ具をのせ20分蒸す。

5

飯台にあけ、具とおこわを混ぜる。