とれ蔵KITCHEN

1

ごぼうは、たわしできれいに洗い1本を3等分に切り、平皿にのせラップをして600Wで2分かける。

2

小女子は、ボールに入れて酒大さじ1をかける。

3

(1)のごぼうをささがきにする。

4

フライパンに油を入れ(2)と(3)を入れ炒める。

5

(4)の中にだし汁を入れ、ふたをし2～3分蒸し煮にする。（たまにかき混ぜる）

6

少し水分が残っているうちにふたを取り、【A】を入れ混ぜながらしみ込ませる。

7

溶き卵をまわし入れ、刻んだネギをパラパラとふりかけふたをして半熟状になったら火を止めて、1～2分蒸らして出来上がり。