とれ蔵KITCHEN

1

ごぼうは泥を取り7～8cmの長さに切り水から下茹でする。

2

茹でたごぼうを包丁の背でたたいて、片栗粉をつけて揚げる。牛肉も1.5cm位の拍子切りにして同じようにして揚げる。

3

【A】の調味料をひと煮立させておく。

4

(2)で揚げた物を、(3)に入れて混ぜ合わせる。

5

ごぼうと牛肉を皿に盛り、茹でた小松菜を添える。