とれ蔵KITCHEN

1

大根は皮をむき長さ３cm位に切り、千切りにする。塩を振ってしんなりさせ、水気を絞る。長ねぎは薄く小口切りにする。ハムも大根と同じように切る。

2

ボウルに上新粉を入れて熱湯を加え、はしで良く混ぜる。(1)を加え、さらに混ぜる。

3

手を水でぬらし８等分にして、直径６cm位の平らな形にする。

4

フライパン（テフロン加工）にサラダ油を熱して、中火でまわりがカリッとするまで１０分位両面を焼く。醤油をたらして、つけ焼きにしても良い。