とれ蔵KITCHEN

1

大根は2cm位の半月切り、人参は乱切りにする。

2

さつま揚げは半分に切り、こんにゃくは3等分にして三角に切る。

3

いんげんは茹でておき、長ひじきは10分位水に浸しておく。

4

大根は厚切りなので油で炒めてから、軟らかくなるまで煮たら、人参・さつまあげ・長ひじきを入れ、味付けをする。

5

いんげんは色出しなので、火を止める前に入れ3～4分位煮る。

6

最後に味を出すために、ごま油・塩を少々入れる。