とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／201kcal
たんぱく質／5.3g
脂質／11.5g
炭水化物／18.6g
塩分／8.3g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- 大根
- 1本
- 干ししいたけ
- 3枚
- ねぎ
- 1本
- たかの爪
- 3本
- 醤油
- 200cc
- 酢
- 200cc
- 米油
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ3
- しいたけの戻し汁
- 50cc
つくり方
1
大根は、いちょう切りにする。
2
干ししいたけは、水で戻して千切りにする。
（戻し汁は(4)で使用する）
3
ねぎは、斜め切りにする。
4
鍋に醤油、酢、米油、砂糖、しいたけの戻し汁、たかの爪を入れて沸騰させ火を止める。
5
(4)に(1)の大根、ねぎ、しいたけを入れる。
（一晩おくと、味がしみる。）
材料（4人分）
- 大根
- 1本
- 干ししいたけ
- 3枚
- ねぎ
- 1本
- たかの爪
- 3本
- 醤油
- 200cc
- 酢
- 200cc
- 米油
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ3
- しいたけの戻し汁
- 50cc
ひとくちメモ
保存食になると思うので…大根がたくさん採れた時に作ると良いですよ！
ご飯のおかずに、お茶のお供にいかがですか？
掲載日：2015年2月16日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
