とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／88kcal
たんぱく質／6.5g
脂質／5.3g
炭水化物／3.8g
塩分／1.0g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- 大根（太いもの）
- 200g
- ハム（薄切り）
- 150g
- 酢
- 1／2カップ
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ5
- 顆粒だし
- 少々
つくり方
1
大根は2mm厚の輪切りにする。
2
ハムを大根の広さに合わせて2枚ではさむ。
3
調味料を鍋に入れ軽くあたためてよくとかし、(2)を15分ほどつける。
材料（4人分）
- 大根（太いもの）
- 200g
- ハム（薄切り）
- 150g
- 酢
- 1／2カップ
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ5
- 顆粒だし
- 少々
ひとくちメモ
お正月用の付け合わせに彩りとして重箱に入れてみてもきれいでしょう。
ハムと一緒なので、お子さまも喜んで食べていただける一品です。
聖護院大根を使うとよりおいしくいただけます。
つけ込むときにゆずの千切りやしぼり汁を少し加えてもよいでしょう。
さっぱりとした味で箸休めにも最適な一品です。
大根を少し厚めに切り、塩もみしてから作ると大根のシャキシャキとした食感も楽しめます。お好みの厚さに調整してください。
掲載日：2012年9月7日
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