とれ蔵KITCHEN

1

大根は千切りにし、みず菜は5cmの長さに切り水にさらす。

2

油揚げは素焼きしてさいの目に切る。

3

じゃこはフライパンで香ばしくなるまで乾いりし、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、水分がなくなるまで中火～弱火で炒り、 いりゴマをちらす。

4

ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。

5

大根、みず菜がシャキッとしたらしっかりと水気をきり器に盛りつける。

6

じゃこ、油揚げ、いりゴマを盛りつけ、ドレッシングをかける。