とれ蔵KITCHEN

1

大根は2cm幅の輪切りにする。（8枚）中を少しくりぬく。

2

にんじんは梅型に切る（8枚）大根、にんじんは一緒に【A】で煮て、煮立ったら中火で30分煮る。

3

エノキダケをほぐし、半分の長さにし、小分けにしたブロッコリーと一緒にゆがく。

4

【B】を合わせて煮立ったらエノキダケ、細かく切ってほぐしたカニカマを入れ、水溶きカタクリ粉でとろみをつける。

5

大根の上に、ブロッコリー、ニンジンをのせ、(4)の煮汁をかける。