とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／513kcal
たんぱく質／32.7g
脂質／37.5g
炭水化物／13.2g
塩分／3.6g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 鶏もも肉2枚
【A】
-
● 塩小さじ1
-
● 片栗粉大さじ2
-
● チンゲン菜4株
-
● オリーブオイル大さじ１
-
● ニンニク2片
-
● 水100㎖
【B】
-
● しょうゆ大さじ2
-
● みりん大さじ2
-
● 粒マスタード大さじ3
-
● 砂糖大さじ1
つくり方
1
鶏もも肉は、一口大に切り、Aで下味を付ける。
2
チンゲン菜は、ざく切りにする。
3
ニンニクは薄切りにする。
4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、①を皮目からこんがりと焼き、裏返して焼き、取り出す。
5
フライパンに②と水100㎖を入れて、フタをする。しんなりとしたら、Bを入れ混ぜ合わせ、少し煮詰める。
6
④を戻し入れ、軽く混ぜ合わせできあがり。
材料 （4人分）
-
● 鶏もも肉2枚
【A】
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● 塩小さじ1
-
● 片栗粉大さじ2
-
● チンゲン菜4株
-
● オリーブオイル大さじ１
-
● ニンニク2片
-
● 水100㎖
【B】
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● しょうゆ大さじ2
-
● みりん大さじ2
-
● 粒マスタード大さじ3
-
● 砂糖大さじ1
ひとくちメモ
粒マスタードの酸味がアクセントになり、ご飯がすすみます。
掲載日：2024年8月13日
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