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Topix

「ずいき」のご紹介！

いるとこ農産物直売所
2026.10.14

幅広い料理の食材として使われる「ずいき」が入荷しています。

里芋や八ツ頭などの葉柄(ようへい)を食べる野菜で中はスポンジ状になっており、

シャキシャキとした軽やかな歯ごたえがあります。

またクセやアクが比較的少なく、煮物にするとスポンジ状の組織から出汁や調味料などの旨味がしっかり染み込みます。

旬の味をぜひご賞味ください。