地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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トウガンのハム巻きサラダ
目先を変えて生のままサラダにしました。トウガン嫌いな人でも食べれると思います。おつまみの一品としてもいいですよ！
材料（4人分）
- トウガン
- 400g
- ハム
- 8枚
- ツナ缶（小）
- 2缶
- 卵
- 4個
- 赤タマネギ
- 1/4個
- パセリ
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ4
- 粒マスタード
- 適量
- 塩
- 少々
●エネルギー／294.5kcal●たんぱく質／19.8g●脂質／20.8g●炭水化物／6.7g●塩分／1.7g
作り方
- トウガンは皮と種を取り、形のままピーラーで薄く切る。
- 卵は、ゆで卵にします。
- 赤タマネギは、薄くスライスして軽く塩もみしておきます。
- ボウルにツナ缶を入れ、赤タマネギを絞って入れ、ゆで卵も手でつぶしながら入れる。マヨネーズ、粒マスタードでよく混ぜ合わせ、皿に4等分に盛りつけます。
- (1)のトウガンを数枚並べハムを乗せて巻き、楊枝で2か所さして止め、2等分に切り分け、ツナサラダの上に盛り、パセリを飾ります。
目先を変えて生のままサラダにしました。トウガン嫌いな人でも食べれると思います。おつまみの一品としてもいいですよ！
掲載日：2018年11月12日
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