とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／338kcal
たんぱく質／21.3g
脂質／20g
炭水化物／16.7g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● ほうれん草2束
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● 豚ひき肉250g
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● 油揚げ2枚
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● 人参(中)1/2本
【A】
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● 砂糖大さじ2
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● 酒大さじ1
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● しょう油大さじ1
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● だしの素少々
つくり方
1
ほうれん草はさっと茹でて3cm位に切り、水気を切る。人参はピーラーで薄くスライスしておく。
2
豚ひき肉はフライパンで炒めて【Ａ】で味をつける。(残った煮汁はとっておく。)
3
油揚げは油抜きして半分に切り、裏返しにする。
4
ほうれん草、人参、味つけしたひき肉をざっくり混ぜる。
5
(4)を半分に切った油揚げに入れ、切り口は楊枝で止める。
6
鍋に(5)を並べ、(2)で残った煮汁、【Ｂ】、水少々を入れ、落し蓋をして水分がなくなるまで煮詰める。
材料 （4人分）
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● ほうれん草2束
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● 豚ひき肉250g
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● 油揚げ2枚
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● 人参(中)1/2本
【A】
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● 砂糖大さじ2
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● 酒大さじ1
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● しょう油大さじ1
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● だしの素少々
ひとくちメモ
豚ひき肉にしっかり味をつけておくのがポイントです。
すき焼のたれで煮ても美味です。
掲載日：2016年2月15日
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