とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／245kcal
たんぱく質／8.5g
脂質／9.5g
炭水化物／31g
塩分／2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （10人分）
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● 米粉250g
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● ゴボウ1本
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● ニンジン1本
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● ダイコン1/2本
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● 白菜1/4株
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● 生シイタケ1袋
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● ブロッコリー1/2株
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● 油揚げ3枚
-
● 水2ℓ
【A】
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● だしの素大さじ2
-
● 味噌大さじ5
-
● ごま油小さじ1
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● しょうゆ大さじ1
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● 油大さじ4
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● 小ネギ適量
つくり方
1
米粉は、お湯を200㎖位入れて、ねばりがでるまで良く練ってから小さめの団子に丸めて蒸す。
2
ゴボウ、ニンジンはささがきにする。ダイコンはいちょう切りにする。白菜はざく切り、シイタケは軸を切り、1/4に切る。油揚げは縦に切り、千切りにする。
3
ブロッコリーは子房に分けて切る。
4
鍋に油をひいて、②を入れる。5分くらい炒めて水を入れ、火が通るまで煮込む。
5
④にAを入れ、味を調える。③を入れてさっと煮て、①を加えてひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り付け、小ネギをのせる。
材料 （10人分）
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● 米粉250g
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● ゴボウ1本
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● ニンジン1本
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● ダイコン1/2本
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● 白菜1/4株
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● 生シイタケ1袋
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● ブロッコリー1/2株
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● 油揚げ3枚
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● 水2ℓ
【A】
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● だしの素大さじ2
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● 味噌大さじ5
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● ごま油小さじ1
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● しょうゆ大さじ1
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● 油大さじ4
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● 小ネギ適量
ひとくちメモ
米粉を練った団子が入っていて、具だくさんで食べ応え抜群です！冬の季節にぴったり。体が温まりますよ。
掲載日：2025年12月15日
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