とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／300kcal
たんぱく質／14g
脂質／12.9g
炭水化物／32.1g
塩分／1g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分 20個分）
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● 大豆水煮120g
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● ニラ80g
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● 豚肉ロース薄切り80g
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● 白菜キムチ40g
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● ピザ用チーズ30g
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● 餃子の皮(大判)20枚
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● サラダ油大さじ1
【A】
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● ニンニク小さじ2/3
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● ショウガ小さじ2/3
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● しょうゆ小さじ2/3
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● オイスターソース小さじ2/3
【タレ】
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● しょうゆ適量
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● 酢適量
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● ラー油少々
つくり方
1
大豆は水を切る。厚手の袋に入れ、すりこぎなどでたたいて潰す。(つぶつぶが残っている位でよい）
2
ニラはみじん切り、豚肉、キムチは小さく刻む。
3
①の袋に②とピザ用チーズとAを入れて、袋の上からもんで混ぜる。
4
良く混ざったら、餃子の皮で包む。
5
フライパンに油をひき、餃子を並べて中火にかける。焼き色がついたら餃子の高さの1/3位まで水を注ぎフタをする。水気がなくなるまで蒸し焼きにし、フタを開けてカリっと焼き上げる。
材料 （4人分 20個分）
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● 大豆水煮120g
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● ニラ80g
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● 豚肉ロース薄切り80g
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● 白菜キムチ40g
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● ピザ用チーズ30g
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● 餃子の皮(大判)20枚
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● サラダ油大さじ1
【A】
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● ニンニク小さじ2/3
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● ショウガ小さじ2/3
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● しょうゆ小さじ2/3
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● オイスターソース小さじ2/3
【タレ】
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● しょうゆ適量
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● 酢適量
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● ラー油少々
ひとくちメモ
豚肉はお好みで入れなくても良いですよ。その場合は大豆を少し多くすると良いです。
掲載日：2025年2月16日
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