とれ蔵KITCHEN

1

トウガンは皮を剥き、少し大きめに乱切りする。

2

タマネギはくし形に切り、ニンジン、ゴボウは小さめに自由に切る。

3

オクラはヘタを切り、茹でておく。豚肉は小さく切る。

4

鍋に油を入れて、豚肉と①②を入れ、軽く炒める。

5

④に水600㎖とだしを入れ、煮込む。

6

中火で5～6分煮て、やわらかくなったら味噌を入れ、味を調える。

7

⑥にオクラを入れて、器に盛り、ネギを散らしてできあがり。