とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／604kcal
たんぱく質／26.7g
脂質／36.6g
炭水化物／43g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● エダマメ(正味)180g
-
● シイタケ6枚
-
● ニンジン25g
-
● 豚こま切れ肉240g
【A】
-
● 塩コショウ少々
-
● 油(炒め用)小さじ1
【B】
-
● 中華味の素4g
-
● 塩コショウ少々
-
● 長いも200g
-
● しょうゆ小さじ2
-
● もち2個
-
● 春巻きの皮8枚
-
● 小麦粉・水各大さじ1
-
● 油適量
つくり方
1
エダマメは茹でて、豆を取り出しておく。
2
シイタケは薄切り、ニンジンは5㎝くらいの細切りにする。豚肉は大きい場合は、一口大に切り、Aで下味をつける。フライパンに油を入れ、ニンジン、シイタケ、豚肉の順に炒め、Bで味を調える。
3
長いもを5㎝の細切りにし、①としょうゆを加え下味を付ける。
4
もちは、1個を縦に4等分に切る。
5
春巻きの皮で②と③と④（真ん中になるように）を1/8量ずつ巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけする。
6
揚げ油を熱し、⑤を入れ、上下を返し、きつね色になったらできあがり。
材料 （4人分）
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● エダマメ(正味)180g
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● シイタケ6枚
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● ニンジン25g
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● 豚こま切れ肉240g
【A】
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● 塩コショウ少々
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● 油(炒め用)小さじ1
【B】
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● 中華味の素4g
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● 塩コショウ少々
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● 長いも200g
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● しょうゆ小さじ2
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● もち2個
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● 春巻きの皮8枚
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● 小麦粉・水各大さじ1
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● 油適量
ひとくちメモ
枝豆と野菜と豚肉など具だくさんで、栄養満点、お手軽春巻きです！
掲載日：2024年6月13日
JAいるま野の直売所
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