とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／740kcal
たんぱく質／29.6g
脂質／28.3g
炭水化物／94.6g
塩分／4.5g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 米2合
-
● 鶏もも肉1枚
-
● ニンジン中1本
-
● ゴボウ1/2本
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● 干しシイタケ3枚
-
● 油揚げ2枚
-
● 焼きちくわ2本
-
● サラダ油大さじ1・1/2
-
● ごま油大さじ1/2
-
● 刻みショウガ適量
-
● 刻みのり適量
【A】
-
● 砂糖大さじ4
-
● 酒大さじ3
-
● しょうゆ大さじ4
-
● 干しシイタケの戻し汁80㏄
【B】
-
● 酢大さじ3
-
● 砂糖小さじ1
-
● 塩ひとつまみ
つくり方
1
鶏もも肉は１cm角、ニンジンとゴボウは短めの千切り、干しシイタケは千切り、油揚げと焼きちくわは縦半分に切り千切りにする。
2
フライパンにサラダ油とごま油を入れ、鶏もも肉とゴボウを炒める。残りの材料を入れ、さらに炒め、Aを入れ、蓋をしてゴボウが柔らかくなるまで炒め煮をする。
3
炊いたご飯にBを入れ、酢飯にしておく。
4
②と③をさっくりと混ぜ合わせ、刻みショウガと刻みのりを散らしてできあがり。
材料 （4人分）
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● 米2合
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● 鶏もも肉1枚
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● ニンジン中1本
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● ゴボウ1/2本
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● 干しシイタケ3枚
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● 油揚げ2枚
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● 焼きちくわ2本
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● サラダ油大さじ1・1/2
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● ごま油大さじ1/2
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● 刻みショウガ適量
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● 刻みのり適量
【A】
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● 砂糖大さじ4
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● 酒大さじ3
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● しょうゆ大さじ4
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● 干しシイタケの戻し汁80㏄
【B】
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● 酢大さじ3
-
● 砂糖小さじ1
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● 塩ひとつまみ
ひとくちメモ
材料を炒め煮して酢飯と混ぜるだけ。
掲載日：2023年9月14日
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