とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／438.3kcal
たんぱく質／4.2g
脂質／39.3g
炭水化物／21.2g
塩分／0.7g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● 新ジャガイモ1個半
-
● タマネギ1/2個
-
● ニンジン5㎝
-
● インゲン適量
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● 豚肉ロース薄切り8～10枚
-
● レタス1枚
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● 刻みネギ適量
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● 塩少々
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● コショウ少々
【A】
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● しょうゆ大さじ２
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● 砂糖大さじ２
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● みりん大さじ１
つくり方
1
新ジャガイモは、皮つきのまま1.5㎝のくし形、ニンジンは拍子切りする。タマネギは1㎝のくし形、インゲンは半分に切る。
2
耐熱容器に新ジャガイモ、ニンジンを入れ、ラップをふんわりとかけ500W7分ほどあたため、粗熱をとる。
3
豚肉を広げ、塩コショウを振り全部の野菜を巻き込む。
4
フライパンを温め、油をひかずに巻口を下にして、中火で5分間、時間をかけてじっくりと焼く。
5
焼き終わったら混ぜ合わせたAを入れて、転がしながら焼き、からめる。
6
レタスを添え、刻みネギをふりかける。
材料 （4人分）
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● 新ジャガイモ1個半
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● タマネギ1/2個
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● ニンジン5㎝
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● インゲン適量
-
● 豚肉ロース薄切り8～10枚
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● レタス1枚
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● 刻みネギ適量
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● 塩少々
-
● コショウ少々
【A】
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● しょうゆ大さじ２
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● 砂糖大さじ２
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● みりん大さじ１
ひとくちメモ
ヘルシーで食べ応え十分。お弁当にも。
掲載日：2023年5月14日
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