地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぼちゃのマリネ
漬け汁は、サラダのドレッシングに使って下さいね！
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 400g
- 玉ねぎ
- 200g
- サラダ油
- 適宜
【漬け汁】
- 白ワイン・酢
- 各100cc
- 塩
- 1／2小さじ
- 固形ブイヨン
- 1個
- おろしにんにく
- 1片
- ローリエ
- 1枚
- 塩
- 少々
●エネルギー／159kcal●たんぱく質／2.4g●脂質／6.8g●炭水化物／17.8g●塩分／1.3g
作り方
- 漬け汁の材料を混ぜ合わせる。（固形ブイヨンはほぐす）
- かぼちゃはタネを取り、ところどころ皮をむき、5mm位の厚さに切る。
- 玉ねぎは、5mm位の厚さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱しかぼちゃと玉ねぎを焼き、熱いうちに(1)の漬け汁に20分～30分漬けこむ。
漬け汁は、サラダのドレッシングに使って下さいね！
掲載日：2015年9月15日
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